国际浏览

Городские пищевые системы: концептуальные основы, характерные особенности и механизмы планирования и управления
Aвтор:ВАН Янкай, Цзя Сици, Чжао Мяоси

Аннотация: Безопасность и стабильность городских систем питания имеют решающее значение для общественного здоровья и устойчивости городов и стали важной проблемой в градостроительном планировании как в городах, так и в сельской местности, особенно в постпандемический период. С точки зрения планирования данная статья уточняет концепцию городской системы питания, выявляет её локальные особенности и анализирует элементы, подпадающие под действие механизмов управления в сфере планирования.Далее рассматриваются регулирующие подходы и стратегии планирования в ответ на основные вызовы, с которыми в настоящее время сталкиваются китайские города. Анализ показывает, что каждый компонент городской пищевой системы тесно связан с процессом планирования; ключевыми элементами являются сельскохозяйственные угодья, транспортные и логистические сети, объекты «последней мили» а также люди, занимающиеся производством, распределением и потреблением продуктов питания.Постачание продовольствия обеспечивается с помощью вложенной многомасштабной сети, охватывающей глобальный, национальный, местный, а также уровень общин и домохозяйств. В статье предлагается согласовать территориальное пространственное планирование, планирование общин и отраслевые программы с учетом особенностей каждого города и его функциональной роли.К приоритетам относятся улучшение распределения сельскохозяйственных земель, уточнение функциональных разделений в цепочках поставок продовольствия, укрепление транспортных и логистических сетей, а также оптимизация расположения розничных точек продажи продуктов питания.