Résumé : La sécurité et la stabilité des systèmes alimentaires urbains sont essentielles pour la santé publique et la résilience des villes, et constituent une préoccupation majeure dans la planification urbaine et rurale, particulièrement à l'ère post-pandémique. Du point de vue de la planification, cet article clarifie le concept du système alimentaire urbain, identifie ses caractéristiques locales et déconstruit les éléments soumis à la gouvernance de la planification.L'article examine ensuite les approches réglementaires et les stratégies de planification visant à répondre aux principaux défis auxquels sont actuellement confrontées les villes chinoises. L'analyse montre que chaque composante d'un système alimentaire urbain est étroitement liée à la planification. Les éléments clés comprennent les terres agricoles, les réseaux de transport et de logistique, les infrastructures dédiées à la « dernière mile », ainsi que les personnes qui produisent, distribuent et consomment des aliments.L'approvisionnement en alimentation est assuré par un réseau multiniveau imbriqué couvrant les niveaux mondial, national, local, ainsi que communautaire ou familial. L'article recommande de coordonner la planification spatiale territoriale, la planification communautaire et les plans sectoriels en fonction des caractéristiques et du rôle fonctionnel de chaque ville.Les priorités comprennent l'amélioration de l'allocation des terres agricoles, la clarification des rôles respectifs au sein des chaînes d'approvisionnement alimentaire, le renforcement des réseaux de transport et de logistique, ainsi que l'optimisation de la répartition des points de vente alimentaire.